Wil je een ketogeen dieet volgen? Ontdek dan op deze website de kracht van ketose.

Iedereen die bezig is met afslanken zal de term ketogeen dieet zonder enige twijfel regelmatig hebben gehoord. Het keto dieet is een van de meest geliefde manieren van afvallen op dit moment. Dat komt simpelweg omdat het vele voordelen biedt ten opzichte van andere diëten en het uiteindelijke resultaat heel erg goed is. Maar dit dieet vraagt echter wel om doorzetters en discipline. Benieuwd of het ketogene dieet iets voor jou is? Ga dan snel verder in dit artikel over het keto dieet. We vertellen je wat het ketogene dieet inhoudt, welke overlap er is met het koolhydraatarme dieet en welke voordelen het ketodieet te bieden heeft. Keto dieet Een ketogeen dieet heeft tot doel om je in de staat van ketose te brengen. Dit is de fase waarin je geen energie meer kan verbranden en dus een dringend beroep op je vetopslag moet doen. Ketose leidt dus direct tot metabolisme (vetverbranding). Het prettige gevolg is dat je vet en gewicht verliest. Om in ketose te geraken moet je inname van koolhydraten uiterst beperkt blijven. Het hangt hier af van welke vorm van het ketogeen dieet je volgt, maar gemiddeld gezien mag je tussen de 30 en 50 gram per dag aan koolhydraten. Lijkt misschien makkelijk, maar het sluit heel veel ingrediënten uit, waardoor het dieet zeker niet door iedereen vol is te houden. Toch kiezen mensen wel voor het ketose dieet, omdat ze er zo razendsnel gewicht mee kunnen verliezen.

De voordelen van het ketodieet

Dat razendsnelle afvallen is veruit het grootste en meest gehoorde voordeel van het ketodieet. Een ketose dieet doet nog meer, zoals het opschonen van je lichaam en het voorkomen van vervelende ziektes. De basis van het ketogeen dieet is gebruikt om epilepsie tegen te houden. Daarnaast zorgt het keto dieet er ook voor dat je lichaam een minimale hoeveelheid suikers binnenkrijgt en worden zodoende de kansen op ziektes als diabetes en obesitas een stuk kleiner. Mensen die een ketodieet intensief gevolgd hebben verklaren ook dat ze zich vitaler en gelukkiger zijn gaan voelen sinds ze aan het ketogeen dieet zijn begonnen. Ook al moet je er heel wat voor laten, het dieet kent vele voordelen.

Val af met het keto dieet

Hoe kun je nu beginnen met afvallen met een ketogeen dieet? De voornaamste stap is dat je voor jezelf besloten hebt een ketogeen dieet te gaan doen. De volgende stap is om op zoek te gaan naar recepten voor een keto voedingspatroon. Er zijn gelukkig goede boeken en websites waar je terecht kan voor allerlei lekkere ketorecepten. Een keto recept kenmerkt zich door de aanwezigheid van veel vetten en verder hooguit eiwitten en het verder ontbreken van koolhydraten. Door deze gerechten te bereiden geef je uiting aan je dieet en zal je snel gewicht verliezen en dus ook afvallen. Belangrijk is wel om in de ketofase te blijven, want alleen op dat moment verbrandt je lichaam vet.

Overstappen

Als je dan je streefgewicht hebt bereikt is het vrijwel niet te doen om een ketogeen dieet te volgen. Het is dan ook aan te raden om langzaam af te bouwen naar een minder streng koolhydraatarm dieet. In een koolhydraatarm dieet mag je gewoon weer wat meer koolhydraten binnenkrijgen dan binnen het strikte ketogeen dieet, zonder dat je er zwaarder of dikker van wordt. De overgang is niet zo moeilijk, want het ketose dieet is een extremere variant van een koolhydraatarm dieet. Je mag vanaf dat moment zoeken naar gerechten die koolhydraatarm zijn en je kan af en toe nog eens overwegen een weekje of een paar dagen in ketose proberen te komen voor het snelle effect.

Conclusie

Het keto dieet is een streng dieet waarmee je ongelooflijk veel voordelen hebt. Buiten het afvallen om kom je vitaler in je lijf te zitten en verminder je de kans op welvaartsziektes als diabetes type 2, een te hoog cholesterol en obesitas. Een keto dieet kan zelfs overgaan naar een koolhydraatarm eetpatroon zodra je je streefgewicht behaald hebt. Keto recepten vind je in kookboeken die over dit dieet verschenen zijn en via de vele websites die het ketodieet aandacht geven. Als jij ook gezonder wil gaan leven en gewicht wil verliezen, kies je voor een keto dieet!

Ben jij bezig met een ketogeen dieet en zoek je naar de prettigste keto-recepten? Dan is het best ingewikkeld om te zoeken naar gerechten die nauwelijks of zelfs geen koolhydraten behelzen, maar wel voldoende vetten bevatten. Maar gelukkig voor jou zijn er steeds meer blogs, kookboeken en websites met een overzicht aan ketogene recepten. Ook wij helpen je een handje en delen op deze site een aantal gerechten met je. We geven je het advies om de recepten te bereiden volgens de aangegeven stappen om te voorkomen dat je het recept niet keto klaarmaakt. Zodra je meer kennis en ervaring met keto hebt kun je het recept aanpassen en uitproberen. Veel plezier en succes met deze gerechten en smakelijk eten!

Frambozenjam met chiazaad

Frambozenjam met chiazaad kun je binnen een ketogeen ontbijt goed gebruiken en zeer gemakkelijk zelf in elkaar draaien met hulp van de volgende ingrediënten: een halve theelepel vanillepoeder, 3 eetlepels chia, 50 ml water, 30 gram erythritol en 375 gram ingevroren of verse frambozen.
Stappen:
Prak de frambozen. Doe de frambozen dan in een pan met het water en breng het mengsel 2 tot 3 minuten aan de kook. Haal de pan van het vuur en doe de erythritol erbij. Roer tevens de vanille dor het mengsel. Strooi de chiazaden in het mengsel en laat het mengsel dan een minuut of 20 afkoelen, tot het zal gaan stollen. De frambozenjam is daarna te consumeren en goed te bewaren in een af te sluiten bakje. Deze jam is ongeveer een week te bewaren. De frambozenjam met chiazaad is ook in te vriezen zodat deze om en nabij een half jaar houdbaar is.

Gevulde eieren

Het is altijd aan te raden om een keto-snack te hebben die je makkelijk en snel kunt bereiden zolang je deze ingrediënten tot je beschikking hebt: 100 gram makreel (gerookt of uit blik), 2 eetlepels mayonaise, 4 grote scharreleieren, 2 eetlepels citroensap, 1 eetlepel olijfolie (extra vergine), 15 gram lente-ui in kleine ringetjes, zout en peper.
Aan de slag:
Begin met de eieren hard te koken. Snijd ze door midden en neem de dooier eruit zonder het eiwit te beschadigen. Leg de eierdooiers in een bakje en zet de halve eieren even weg. Doe de citroensap, mayonaise, de makreel en de olie bij de dooiers en prak alles met een vork goed door elkaar. Breng het geheel aangenaam op smaak met een snufje zout en wat peper. Schep het mengsel in de halve eieren en garneer deze gevulde eieren met de ringetjes van de lente-ui. Dien bij voorkeur meteen op of bewaar ze in een afsluitbaar bakje maximaal 2 dagen in de koelkast.

Courgettekoekjes met feta

Ben jij ook dol op de Griekse keuken en volg je het ketogene dieet? Dan is dit eenvoudige, smakelijke gerecht zeker iets voor jou. Voor de uitvoering heb je nodig: 45 gram geraspte Parmezaanse kaas, een halve theelepel zout en 2 middelgrote courgettes 2 grote scharreleieren, 75 gram verkruimelde feta, 1 theelepel gemalen komijn, 2 eetlepels verse kruiden, 25 gram olijven in plakjes en 2 eetlepels reuzel.
Stappen:
Snijd de courgettes met een spiraalsnijder in slierten, bestrooi ze met zout en zet ze tien minuten aan de kant. Droog de slierten vervolgens met keukenpapier en doe ze in een kom met de feta, Parmezaanse kaas, kruiden, komijn, olijven en eieren. Meng dit goed door elkaar en kneed er dan koekjes van. Doe de reuzel (of ghee) in een koekenpan en bak de koekjes hierin tot drie minuten per zijde. De koekjes kunnen breken, dus draai ze voorzichtig. Je kan er ook voor kiezen om de koekjes rijkelijk met ghee te besprenkelen en in de oven op 200 graden gedurende 15 tot 20 minuten te bakken tot ze stevig zijn. Serveer met een dip van volle yoghurt en houd ze maximaal drie dagen in een luchtdicht bakje in je koelkast.

Tonijnsalade

Bij het ketodieet passen gezonde salades vanzelfsprekend. Bijvoorbeeld deze eenvoudig te bereiden tonijnsalade met bleekselderij, mosterd en ui. Je hebt nodig: 2 eetlepels verse citroensap, 75 gram mayonaise, 315 gram tonijn uit blik (uitgelekt), 1 theelepel dijonmosterd, 2 teentjes geperste knoflook, 1 gesnipperde (kleine) ui, 1 middelgrote stengel bleekselderij in plakjes, 120 gram gemengde sla, 1 eetlepel peterselie (fijngesneden), 1 avocado zonder schil en pit, in plakjes gesneden, zout en peper.
Stappen:
Pak een kom of schaal en meng hierin de tonijn, het citroensap, de mayonaise, de knoflook, de ui, de mosterd, de peterselie, de bleekselderij, het zout en de peper naar smaak en schep alle ingrediënten goed door elkaar heen. Verdeel nu de gemengde salade over twee kommen en schep hier dan het mengsel van tonijn met mayonaise overheen. Maak het geheel af met de avocado en garneer mooi met peterselie. In de plaats van de tonijn kun je ook zalm met citroensap gebruiken.

Keto kip met citroen

Een fraai ketogeen diner wordt bereid met behulp van dit recept voor kip met dragonsaus en citroen. Zorg voor deze ingrediënten: 600 gram kippendijfilets (zonder huid), 1 kleine gesnipperde ui, 2 eetlepels ghee, 60 ml verse citroensap, 120 ml kippenbouillon, 240 gram zure room, 2 eetlepels fijngesneden dragon, 500 gram verse broccoliroosjes, zout en peper.
Bereiden:
Maak met keukenpapier de kipfilets droog en bestrooi ze met zout en peper. Bak ze in een koekenpan met 1 eetlepel ghee op een middelhoog vuur gedurende twee minuten per kant. Zet ze dan even weg. Pak de rest van de ghee en fruit in een pan de ui vijf minuten. Leg de kipfilets in de pan en voeg de zure room, citroensap, bouillon en 1 eetlepel dragon toe en breng aan de kook. Kook op een middelhoog vuur de kip gaar en stoom de broccoli zo gaar als je wilt. Haal de pan met kip van het vuur. Voeg de dragon toe. Breng met peper en zout op smaak. Presenteer de kipfilets samen met de beetgare broccoli. De broccoliroosjes in dit gerecht zijn ook te vervangen door gekookte bimi, asperges en sperziebonen.

Koffie met ijs en vanille

Niets prettiger dan na een goed diner een lekker dessert tot je beschikking hebben. Gelukkig is er plaats voor zo’n dessert in het keto dieet. Voor dit recept van ijskoffie moet je deze ingrediënten klaarzetten: 160 ml afgekoelde koffie, 60 ml kokosmelk, een halve theelepel vanillepoeder, blokjes ijs, 1 eetlepel macadamia olie en naar smaak één eetlepel erythritol en twee eetlepels collageenpoeder.
Aan de slag:
Gebruik je blender en doe hier de afgekoelde koffie, de kokosmelk, de vanillepoeder, de macadamia olie, de ijsblokjes en eventueel nog wat erythritol en collageenpoeder in en gebruik de pulsefunctie om een gladde drank te maken. Voor meer koelte doe je extra ijsblokjes in een glas en schenk de ijskoffie uit de blender hierover. Serveer dit dessert met een lange lepel. Liever geen koffie? Dan kun je ook gebruik maken van 160 ml afgekoelde zwart thee.